Arquivos de Categoria: Dicas do Chef

Conheça cinco tipos de Food Truck que podem tornar seu negócio

Nascidos da necessidade de superação econômica em 2008, os “food-trucks” chegaram no mercado alimentício para ficar. Mesclando alimentos gourmet com comidas de rua, os food-truck se tornaram populares para grande parte de pessoas que buscam algo diferente para suas refeições. Uma das vantagens é a facilidade do transporte do “restaurante sob rodas”, tornando assim um

5 RECEITAS DO MASTERCHEF FÁCEIS PARA FAZER NESSA QUARENTENA

Qual a primeira coisa que vem a sua cabeça quando ouve “MASTERCHEF”? Chef de cozinha renomado e seus feedback nada ortodoxos? Ana Paula Padrão e sua sutileza? Ingredientes nunca vistos antes? Produtos da Vemplast passando pela sua televisão? Bom, não sabemos vocês, mas nós queremos saber mesmo são das receitas! Pratos maravilhosos são vistos por

A páscoa é mais que ovos de chocolate.

O cenário é este: Domingo cedo, correria de crianças, você esfrega o sono do olho e pensa: “Como eu queria achar ovos de chocolate”. Hoje, essa realidade de domingo de páscoa nos sonda desde que nos conhecemos por gente né? Mas, já parou para pensar de onde veio esse costume? Aliás, o que comemoramos mesmo

Adote Um Copo Vemplast. Faça a sua parte para salvar o mundo.

Você sabia que, anualmente, o Brasil produz cerca de 100 mil toneladas de copos plásticos? E que infelizmente, muitos desses acabam sendo descartados de maneira inapropriada, causando um grande impacto na poluição do meio ambiente. É claro que em casa, o costume de usar copos descartáveis não é algo muito recorrente, com exceção à festas

O significado das cores da nova linha da Vemplast. A Linha Tendência.

Inspirada principalmente pela seleção do Pantone 19-4052, a linha Tendência mistura o design exclusivo dos produtos Vemplast com cores que carregam muitos significados para a sua cozinha. Nesse post você vai conhecer um pouco sobre cada cor e como cada produto pode ajudar a levar muita praticidade e estilo para a sua casa. ROSÉ O

COMO HARMONIZAR A CERVEJA COM PRATOS FRIOS, QUENTES E SOBREMESAS?

Hoje a gente vai falar sobre um assunto bem interessante na culinária, a harmonização de pratos e sobremesas com cerveja. Antes de qualquer coisa, é necessário entender do que se trata a harmonização na cozinha, que nada mais é do que a combinação de todos os componentes de uma refeição juntos, de forma com que

Ingredientes Coringa: Ingredientes que são como a Vemplast, um mundo de possibilidades.

Os ingredientes coringa são aqueles alimentos chave, que não podem faltar na sua cozinha e que podem ser usados em várias situações, principalmente quando você precisa fazer uma receita bem caprichada, mas não tem muito tempo, ou até mesmo pra dar uma diferenciada no sabor de uma receita que você já se acostumou a fazer.

Medidas e Conversões na Cozinha

Uma das principais dúvidas e dificuldades que todo mundo tem na hora de cozinhar, é quando as receitas exigem pesos e medidas exatas, principalmente as receitas de confeitaria, que é imprescindível seguir todas à risca, para que a sobremesa saia perfeita. A principal dificuldade, é que cada receita utiliza um padrão de medida, e com

A importância do mise en place

Você sabe o que é o mise en place? Provavelmente você já escutou falar desse termo, principalmente nos realitys shows gastronômicos como MasterChef por exemplo, mas ficou na dúvida do que realmente se trata, não é? O Mise en place (pronuncia-se [miz an plas]) significa “pôr em ordem”, ou seja, trata-se da organização dos ingredientes

Dicas simples que vão salvar sua vida na cozinha.

Anda cansado de trabalhar na cozinha ultimamente, sentindo que na verdade você anda fazendo trabalho demais pra algo que poderia até ter um processo mais simples pra se fazer?  Então continue lendo pra conhecer algumas dicas que embora sejam simples, vão fazer toda a diferença a sua vida dentro da cozinha. Primeira dica Siga sempre