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A importância do mise en place

Você sabe o que é o mise en place? Provavelmente você já escutou falar desse termo, principalmente nos realitys shows gastronômicos como MasterChef por exemplo, mas ficou na dúvida do que realmente se trata, não é? O Mise en place (pronuncia-se [miz an plas]) significa “pôr em ordem”, ou seja, trata-se da organização dos ingredientes